O sătmăreancă stabilită în Portugalia a reușit să reinventeze o prăjitură tradițională locală și să transforme arta gătitului într-un adevărat spectacol. Prăjitura este servită clientului flambată cu pălincă de Satu Mare, chiar pe masa acestuia, informează AGERPRES.
Sătmăreanca Mariana Conioși lucrează de 9 ani la restaurantul Gaivota Branca din zona turistică Algarve, în sudul Portugaliei. Mariana a reușit să se impună în acest domeniu, participând la cursuri cu bucătari renumiți, printre care și „cheful lui Putin”, iar după ani de muncă, a reușit să ajungă chef.
„Specialitatea casei” la Gaivota Branca este un desert tradițional portughez din zona Albufeira, reinventat de sătmăreancă. Denumirea „oficială” din meniul restaurantului este „delicia de figo & amendoa” și se servește flambată cu pălincă direct pe masa clientului, chiar în fața acestuia, într-un adevărat spectacol gastronomic.
„E un amestec de migdale și figus, cu foarte multă scorțișoară și mai multe condimente, ciocolată, portocală, lămâie. Se face la foc slab, se amestecă circa trei ore până când devine o pastă bună de modelat. Când este servit se dă prin pălincă și cu aroma ei după ardere are un gust… divin. După ardere, flambare, rămâne o aromă foarte plăcută de prună”, a declarat Mariana Conioși pentru AGERPRES.
Ea a povestit că avea nevoie de o băutură care să ardă, însă marea majoritate a acestora nu aveau o concentrație alcoolică suficient de ridicată. A testat mai multe băuturi și până la urmă desertul i-a reușit așa cum a vrut doar cu pălinca de Satu Mare.
„E suficient să comande un client că, după ce văd ceilalți, doresc să comande și ei”, a mai mărturisit Mariana Conioși.
Desigur că sătmăreanca, chef al localului, este foarte apreciată și pentru celelalte preparate care se servesc în restaurant.
Foto: (c) Mariana Conioși / AGERPRES
[the_ad id=”14304″]
Din redacție, îți recomandăm să citești și aceste articole:
Este sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al pulsar el botón: Acepto las cookies nos da su consentimiento a nuestra política de cookies. Lee nuestra Política de Cookies.
Funcional
Mereu activ
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario con el fin legítimo de posibilitar la utilización de un determinado servicio expresamente solicitado por el abonado o usuario, o con la única finalidad de efectuar la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul este necesară în scop legitim pentru stocarea preferințelor care nu sunt cerute de abonat sau utilizator.
Estadísticas
El almacenamiento, la organización y el acceso que se utilizan sirven a fines exclusivamente estadísticos.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
El almacenamiento técnico o el acceso son necesarios para crear perfiles de usuario para enviar publicidad o rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
