La începutul acestei luni, pe 2 iunie, Salamul de Sibiu de la Agricola a fost medaliat de Institutul Internațional de Gust și Calitate de la Bruxelles – International Taste & Quality Institute (iTQi) – cu distincția două Stele de Aur „Superior Taste Award”, alături de alte două produse de la Agricola medaliate tot cu două Stele de Aur „Superior Taste Award”, Puiul Fericit și Ouăle de la găini fericite, distincție care reprezintă o recunoaștere a calității produselor alimentare de calitate, cu un gust apreciat ca fiind superior.
Momentul decernării celor trei distincții două Stele de Aur „Superior Taste Award” pentru Salamul de Sibiu de la Agricola, Puiul Fericit Agricola și Ouăle de la găini fericite Agricola.
În acest an au participat la această competiție peste 1.360 de produse de pe toate continentele.
Conducerea Grupului AGRICOLA a declarat că: „Puiul Fericit a obținut această distincție și la ediția organizata la Bruxelles în 2014, ceea ce ne confirmă, încă o dată, că este un produs de foarte bună calitate, pe care o menținem neștirbită. Faptul că au obținut două stele de aur cu această ocazie și Ouăle de la găini fericite (crescute la sol și cu posibilitatea de a ieși la aer liber) pe care le producem la Avicola Lumina, Constanța, precum și sortimentul nostru cel mai valoros – Salamul de Sibiu AGRICOLA, produs la SALBAC, ne triplează satisfacția. Le mulțumesc tuturor colegilor mei, care au grijă zilnic ca aceste produse să reprezinte la cel mai înalt nivel priceperea și dedicarea lor. Mulțumesc consumatorilor care apreciază produsele noastre, fără de care acestea nu ar fi existat în piață”, conform unui comunicat de presă.
Premiile „Superior Taste Award” se acordă pe baza degustării «în orb», ceea ce înseamnă o analiză organoleptică, fără a se cunoaște ambalajul produsului și originea (producătorul) acestuia, de către un juriu format din reprezentanții celor mai prestigioase 15 asociații europene de maeștri bucătari și somelieri – lideri de opinie și experți în degustare, listați în ghidurile Michelin sau Gault Millau (Maîtres Cuisiniers de France, Academy of Culinary Arts, Hellenic Chef’s Association, Académie Culinaire de France, Verband der Köche Deutschlands, Federación de cocineros y reposteros de España, Federazione dei Cuochi Italiana, Ĺrets Kock of Sweden, Euro-Toques, Gilde Van Nederlandse Meesterkoks, Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal, Craft Guild of Chefs, Turkish Cooks Association, World Master Chefs Society (WMCS) și Association de la Sommellerie Internationale – ASI).
În cadrul testelor, degustătorii sunt rugați să evalueze produsele ca și cum acestea ar fi în bucătăria lor, nu în conformitate cu standardele restaurantelor. Fiecare produs evaluat este analizat în forma unui raport de analiză senzorială pe baza unor criterii, cum ar fi mirosul, gust, impact vizual, textură etc. Toate acestea sunt luate în considerare de către fiecare membru al juriului.
Salamul de Sibiu Agricola a fost premiat și pe 30 mai 2016, la Budapesta, cu Silver Award, de către Institutul Internațional pentru Selecții de calitate – Monde Selection, de către un juriu profesionist total independent, format din 70 de profesioniști, chefi cu stele Michelin, membri ai Academiei Franceze culinare, ingineri tehnologi, lectori universitari, consultanți în nutriție și sănătate, ingineri chimiști. Testele de gust «în orb» sunt dublate și de teste de laborator, pe care Monde Selection le realizează cu instituțiile publice și private, cum ar fi CERIA, BRUCEFO, Institut Meurice și Euroconsultant. Salamul de Sibiu Agricola este singurul produs din carne din România premiat la Monde Selection.
Este sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al pulsar el botón: Acepto las cookies nos da su consentimiento a nuestra política de cookies. Lee nuestra Política de Cookies.
Funcional
Mereu activ
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario con el fin legítimo de posibilitar la utilización de un determinado servicio expresamente solicitado por el abonado o usuario, o con la única finalidad de efectuar la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul este necesară în scop legitim pentru stocarea preferințelor care nu sunt cerute de abonat sau utilizator.
Estadísticas
El almacenamiento, la organización y el acceso que se utilizan sirven a fines exclusivamente estadísticos.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
El almacenamiento técnico o el acceso son necesarios para crear perfiles de usuario para enviar publicidad o rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
Momentul decernării celor trei distincții două Stele de Aur „Superior Taste Award” pentru Salamul de Sibiu de la Agricola, Puiul Fericit Agricola și Ouăle de la găini fericite Agricola. 
Salamul de Sibiu Agricola a fost premiat și pe 30 mai 2016, la Budapesta, cu Silver Award, de către Institutul Internațional pentru Selecții de calitate – Monde Selection, de către un juriu profesionist total independent, format din 70 de profesioniști, chefi cu stele Michelin, membri ai Academiei Franceze culinare, ingineri tehnologi, lectori universitari, consultanți în nutriție și sănătate, ingineri chimiști. Testele de gust «în orb» sunt dublate și de teste de laborator, pe care Monde Selection le realizează cu instituțiile publice și private, cum ar fi CERIA, BRUCEFO, Institut Meurice și Euroconsultant. Salamul de Sibiu Agricola este singurul produs din carne din România premiat la Monde Selection.
